ARTRITE REUMATOIDE E MALATTIA AUTOIMMUNE: DIETA ANTIDOLORE

Cosa sono le malattie reumatiche

Le malattie reumatiche colpiscono il 15 per cento della popolazione. I fattori scatenanti sono molti e non sempre sono legati solo all’età. Negli ultimi anni gli scienziati hanno trovato evidenze concrete sugli effetti di una dieta alimentare: può influire in modo importante sull’infiammazione. In questo post vedremo quali sono i cibi da evitare, per ridurre il dolore, e quali gli alimenti che possono invece dare un beneficio e comunque non avere una incidenza sull’artrite reumatoide e su altre patologie autoimmuni (come l’artrite psoriasica, il lupus eritematoso sistemico, il diabete di tipo 1, la miastenia gravis, la sindrome di Sjogren e così via).

Artrite reumatoide e malattie autoimmuni: le artriti

Le artriti sono delle malattie autoimmuni. Sono causate dalla risposta del sistema immunitario contro i tessuti. Queste patologie comportano dolori articolari, scheletrici e muscolari. Oltre a compromettere (per il graduale irrigidimento delle articolazioni) le capacità di movimento. Malattie di questo tipo sono circa un centinaio. Le più diffuse sono:

• artrite reumatoide: un caso ogni 250 abitanti;
• artrite psoriasica: un caso ogni 100 abitanti.

Queste due patologie, come una buona parte delle malattie autoimmuni, possono compromettere in modo significativo la vita delle persone che ne soffrono. I primi sintomi si presentano con dolori a mani, piedi e polsi. La patologia può poi estendersi anche a gomiti, spalle e ginocchia. Nelle fasi acute si possono anche verificare arrossamenti e gonfiori (oltre a una sensazione di costante calore) nelle zone interessate. I sintomi peggiorano con il riposo assoluto. Bisogna ricordare che è importante anche il movimento (nonostante i dolori). Può anche bastare una passeggiata di 30 minuti al giorno. Il riposo continuo, come accennato, può peggiorare le condizioni dell’articolazione.

Insieme ai farmaci può dare giovamento anche una dieta, eliminando i cibi che aggravano l’infiammazione e prediligendo quelli che invece aiutano a tenerla sotto controllo.

Artrite reumatoide e malattie autoimmuni: dieta

Ci sono degli alimenti che agiscono come antinfiammatori naturali, o meglio: sono capaci di regolare gli ormoni responsabili dell’infiammazione: citochine, eicosanoidi e insulina. Ma non solo. Bisogna anche rispettare un corretto abbinamento di cibi per evitare picchi glicemici. E quindi distribuire proteine, grassi e carboidrati.

Artrite reumatoide e malattie autoimmuni: nutrienti

La parte più importante di una dieta per chi soffre di artrite reumatoide e altre malattie autoimmuni, è rappresentato dai nutrienti.

C’è infatti da considerare una conseguenza tipica dello stato infiammatorio: questa condizione causa una riduzione delle massa magra e della forza muscolare. La conseguenza è un costante senso di stanchezza. Per questo motivo è indispensabile garantire ai muscolo un sufficiente apporto nutritivo. È importante anche raggiungere il giusto equilibrio tra acidi grassi, omega 3 e omega 6 (altro fatto determinante per gli ormoni infiammatori). Quello che bisogna evitare o ridurre di molto è il consumo di prodotti grassi o confezionati.

Artrite reumatoide e malattie autoimmuni: zuccheri e grassi

Zuccheri e grassi, soprattutto nelle fasi acute dell’infiammazione, dovrebbero essere molto ridotti dalla dieta giornaliera di un paziente che soffre di patologie autoimmuni. Bisognerebbe quindi evitare di assumere:

• dolci;
• bevande zuccherate;
• salse e creme pronte;
• prodotti industriali confezionati;
• cereali da colazione;
• cibo eccessivamente processato;
• alcolici;
• fritture.

Meglio ridurre anche il consumo di:

• sale e alimenti salati (formaggi).

Gli esperti consigliano anche di diminuire il consumo di cereali che contengono glutine, e quindi:

• pasta;
• pane;
• cereali;
• farine di grano;
• orzo;
• farro;
• segale.

Meglio sostituirli con altri cereali, che non contengono glutine:

• riso;
• mais;
• grano saraceno.

Sono sconsigliati anche:

• la carne rossa;
• gli insaccati;
• i salumi;
• la carne in scatola.

Alimenti che possono causare un aumento degli ormoni responsabili delle infiammazioni anche in chi non soffre di determinate patologie.

Artrite reumatoide e malattie autoimmuni: cibi consigliati

Sono invece consigliati i cibi che sono ricchi di acidi grassi. Al posto della carne rossa è meglio mangiare il pesce, in particolare quello azzurro (meno ricco di lipidi):

• tonno;
• merluzzo;
• pesce spada;
• sgombro;
• alici;
• aringhe;
• salmone (che è più grasso, ma contiene molto omega 3).

Questi sono invece i cibi che hanno una significativa azione antinfiammatoria:

• cipolle;
• cetriolo;
• cavolfiore;
• carciofi;
• zucchine;
• broccoli;
• ananas;
• fragole;
• lamponi.

I latticini non sono sconsigliati, anche se è preferibile assumerli in piccole dosi. Ma devono comunque essere formaggi magri.

Artrite reumatoide e malattie autoimmuni: idratazione

Bere molta acqua fa sempre bene all’organismo. Ancora di più quando si soffre di patologie che colpiscono ossa e articolazioni, che sono così più lubrificate, riducendo l’attrito tra le cartilagini. Può ridurre il dolore causato dall’infiammazione anche assumere vitamina D e calcio. È ovvio che la sola dieta non può essere sufficiente per alleviare in modo significativo il dolore articolare. Sono molti comunque i pazienti che hanno dichiarato di aver tratto giovamento da una dieta equilibrata. Per avere un quadro più preciso e una dieta personalizzata (a seconda delle esigenze della singola persona) è opportuno rivolgersi a un nutrizionista esperto.

Faq sull’artrite reumatoide

Come posso richiedere il riconoscimento dell’invalidità civile per l’artrite reumatoide?

Per iniziare la procedura di riconoscimento dell’invalidità civile per l’artrite reumatoide, puoi rivolgerti a un patronato o all’Ufficio invalidi civili dell’Asl del tuo territorio. I documenti da presentare sono:

• Tessera sanitaria
• Certificato del tuo medico di famiglia o dello specialista che attesta la patologia
• Autocertificazione con dati anagrafici
• Fotocopia del tuo documento di identità
• Codice fiscale
• Foglio di prenotazione
• Domanda in triplice copia redatta da te
• Documentazione medica completa relativa alla patologia.

Cosa devo portare alla Commissione per il riconoscimento dell’invalidità civile con l’artrite reumatoide?

Per ottenere il riconoscimento dell’invalidità civile con l’artrite reumatoide, devi sottoporsi a specifici esami medici e portare alla commissione dell’INPS una documentazione clinica completa. Questa dovrebbe includere esami di laboratorio, indagini strumentali, cartelle cliniche di ricoveri e/o interventi chirurgici, visite specialistiche, e informazioni sulla tua terapia attuale e pregressa.

Quali sono i gradi di gravità dell’artrite reumatoide per l’invalidità civile?

Nelle tabelle dell’INPS sono presenti quattro gradi di gravità per l’artrite reumatoide:

• Grado 1: fisso 20% di invalidità civile
• Grado 2: minimo 21%, massimo 50%
• Grado 3: minimo 51%, massimo 80%
• Grado 4: minimo 81%, massimo 100%.

A quali diritti e agevolazioni ho diritto se ho l’artrite reumatoide e sono riconosciuto invalido civile?

La percentuale di invalidità civile con artrite reumatoide può darti diritto a diverse agevolazioni:

• Fino al 33%: non si ha diritto a nessuna agevolazione
• Dal 34%: ausili e protesi relativi alla malattia invalidante
• Dal 46%: iscrizione negli elenchi provinciali del lavoro e della massima occupazione per il collocamento mirato
• Dal 51%: congedo straordinario non superiore ai 30 giorni l’anno
• Dal 67%: esenzione dal ticket sanitario per le prestazioni di assistenza specialistica o di diagnostica strumentale e di laboratorio; agevolazioni per graduatorie di case popolari, per il canone telefonico
• Dal 74%: assegno mensile
• Dal 75%: riconoscimento di contributi figurativi per ogni anno di lavoro
• Al 100%: pensione di inabilità e assegno di accompagnamento.

Attenzione: (Le informazioni presenti in questo articolo hanno esclusivamente scopo divulgativo e non si sostituiscono in alcun modo al consulto medico e/o al parere di uno specialista. Non costituiscono, inoltre, elemento per la formulazione di una diagnosi o per la prescrizione di un trattamento. Per quanto riguarda il fai da te, questo potrebbe essere potenzialmente pericoloso, AIRA ODV non è responsabile di eventuali danni a animali, cose o persone in seguito all’applicazione di metodi descritti negli articoli. Si ricorda che bisogna prestare attenzione ai materiali e prodotti usati che potrebbero in alcuni casi anche nuocere alla salute o creare allergie o altri effetti negativi).

Alimentazione - Tratto da invaliditaediritti.it - Luglio 2023